当前位置 首页 纪录片 《神奇的老字号》

神奇的老字号2.0

类型:纪录片 记录  中国大陆  2021 

主演:内详 

导演:程工 

剧情简介

《神奇的老字号》 - 神奇的老字号豆瓣纪录片以京杭大运河为主线,以7省市(浙江、上海、江苏、安徽、山东、天津、北京)为载体,覆盖30个老字号品牌,从人文故事、品牌工艺、地域文化等不同角度阐释老字号生生不息的“神奇”传承和创新,通过这份厚重的历史挖掘中华商业文化的根本,引发年轻人对于当代生活的思考。

猜你喜欢

上海老字号:雷允上,老正兴,朵云轩的经营商品是什么,经营情况怎样?

1. 雷允上,中国四大名堂之一,1734年创建于苏州,1961年在上海开设申号,至今已有近三百年的历史。雷允上以经营中草药材为主,主要药品品种涵盖了片剂、散剂、颗粒剂、丸剂、胶囊剂和软膏剂等415个国药准字号产品,拥有国家保密配方和抗肿瘤、心血管、肝病、儿科、呼吸系统、肾病、肝病、妇科等临床领域的多个国家中药保护品种和独家产品,其中2项属于国家级非物质文化遗产项目(雷允上六神丸传统制作技艺及雷允上六神丸制作技艺代表性传承人)、国家标准化项目六神丸、“国字一号”健延龄胶囊、国家火炬计划项目消症丸等名方。由于中医中药基本理论、诊断、治疗、医师、药剂师培养等诸多原因,使中医中药的推广普及受到了西医西药的极大阻力。雷允上也在原来经营品种的基础上,加大了营养保健品的销售,以及部分的医疗器械、器材,卫生用品的销售比例。目前的经营状况一般。2. 老正兴,是上海最负盛名的经营“上海本帮菜”风味的菜馆之一。老正兴菜馆创于同治元年,至今已有百余年历史。第一家是在上海福州路上,他们的招牌菜是么草头圈子、红烧荷包翅,虾子大乌参,油爆河虾。他们家的厨师做菜,有一套独特的烹调技术。百余年来,老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料,菜肴颇具江南风味,以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。所谓春有春笋塘鲤鱼,夏有银鱼炒蛋、油爆虾,秋有大闸蟹,冬有下巴划水,此乃老正兴河(湖)鲜鱼类菜肴,源于太湖船菜,当场活杀活鱼之真实写照也。仅青鱼一项,就有下巴划水、肚、秃肺、煎糟、氽糟、汤卷等等,故称之为"活鲜大王"并非言过其实也。老正兴之油爆虾菜获国家金牌奖,以"天下第一虾"美名驰誉中外。无论到什么年代,吃总是离不了的。因此,饮食行业一直都是生意兴隆。由于餐饮业入行的门槛较低,做的人也多,竞争也就相当激烈。除了品种、质量、花样、市口以外,目前主要竞争手段还是价格。店内午市以中老年人及外地游客散客为主,晚市以家庭聚会、各类宴请为主,经营状况较好。3. 朵云轩,光绪二十六年(公元1900年),上海的河南路旁新开了一家笺扇商号——朵云轩。朵云轩起初是以经营苏杭雅扇、诗笺信纸、文房四宝,书画装裱等为主,后又发展出木版水印、书画中介等业务。凭借优质的产品和诚信服务,朵云轩很快跻身沪上主流艺术圈:张大千初来上海,朵云轩介绍他投名家曾熙门下;沈尹默不为人知时,朵云轩慧眼识才,大力推介,助其声名鹊起;章太炎喜用“朵云轩属云”宣纸画笺泼墨挥毫;张爱玲在名作《金锁记》开篇,把记忆中的月亮比作“朵云轩信笺上落了一滴泪珠”……鼎盛之时,朵云轩代理书画家达数百人,“书画之家”“江南艺苑”的美名不胫而走。现在,朵云轩成立了集团公司,在原来经营范围基础上,还举办艺展、艺校、增加了拍卖、鉴定等业务。2011年12月,自筹资金近5亿元、建筑面积3万平方米的朵云轩艺术中心在寸土寸金的上海徐汇滨江地带开工,将与东方梦工厂等国际传媒巨头共同打造世界级文化艺术产业带,建成以海派书画为旗帜,聚合高端艺术商务、艺术金融、艺术地产等多业态的综合性艺术空间和上海高雅文化新地标。百年朵云将在这个大舞台上舒展身姿,踏上新的征程。社会安定、有钱人多了,字画文物买卖就兴旺,朵云轩的经营就蒸蒸日上,利润丰厚。进店的多为参观的外地游客。



全国真正的老字号冠生园还有哪几家?打广告的勿进,山寨货的勿闯。

真正的老字号冠生园只有一家啊,是上海的,现在是集团了

影片评论



Copyright © 2008-2018